Sei Sapi – nasikotakBdgJkt

System Produk Pre-Order

Sei sapi, sei sapi merupakan masakan tradisional berbahan daging yang berasal dari NTT tepat nya pulau Rote. masakan ini merupakan salah satu makanan favorit anak jaman sekarang.

Sei sapi merupakan masakan berbahan daging dengan teknik pengasapan. dimana segala macam protein bisa di gunakan untuk masakan ini, tapi pada jaman dahulu menggunakan daging rusa. dikarenakan langka maka dimodifikasi menggunakan daging sapi yang ada pada umumnya sekarang.

Proses pembuatan sei ini sendiri sangat panjang, pada awalnya adalah memotong daging sapi memanjang dengan ketebalan rata rata 3-5cm.
selain itu syarat wajib daging yang dibikin sei adalah masih segar berwarna merah dan tidak dari hewan yang sakit.  setelah proses pemotongan daging dibumbui dengan garam dan gula, lalu masuk proses marinasi selama berjam jam.

Setelah itu daging kemudian digantung untuk proses menghilangkan kadar air dalamnya. setelah itu proses memasak dengan cara pengasapan dilakukan. biasanya untuk pengasapan ini menggunakan media Drum yang di isi dengan kayu bakar atau arang. lalu di bagian dalam drum bagian atas ada alas untuk pengasapan daging.

selama proses pengasapan dalam 100 gram sei memiliki protein yang lumayan besar, selain itu sei sendiri memiliki kandungan fosfor serta kalsium

Komposisi bahan bahan sei sapi

– daging sapi
– garam
-merica
-gula

·         Untuk Stock Produk sendiri kami menggunakan system PRE ORDER, jika pesenan masuk kami akan segera buatkan, agar produk yang kami jual sampai ke pelanggan masih smokey dan fresh from the oven.

·         Untuk pilihan sambal cocolannya kami menyediakan jenis sambal cabai hijau, sambal bawang dan sambal matah.

·         Untuk ketahanan Produk sendiri sei sapi ini dapat bertahan hingga 1 bulan karna telah melewati proses pengasapan

·        Infopengiriman : untuk pengiriman sendiri makanan kami sudah di Vacuum untuk Frozen food / chiller. Untuk pengiriman kami menggunakan paxel, dan lokasi mengikuti coverage area paxel

Kami juga sudah ada di beberapa social media https://www.instagram.com/nasikotakbdgjkt/ atau https://paxelmarket.co/store/nasikotakbdgjkt/