Pempek Kulit

Pempek yang terbuat dari kulit ikan Tenggiri yang sudah digiling halus lalu diberi bumbu untuk menghilangkan bau amis dan selanjutnya digoreng dan disajikan dengan mie, irisan timun serta taburan ebi (bubuk udang kering) dan dilengkapi dengan cuka pempek yang asam, manis dan pedas.