Komposisi :
– Ikan gabus sungai premium,
– Tepung tapioka,
– Air mineral,
– Telur,
– Minyak goreng,
– Penyedap non MSG,
– Garam.
Saran penyajian:
– Biarkan pempek frozen di suhu ruangan untuk beberapa saat.
– Pastikan kondisi pempek sudah tidak beku lagi.
– Pempek dapat dikukus/ataupun langsung digoreng dengan minyak panas.
– Sajikan pempek dengan cocolan cuko kental yang rasanya pedas manis menggiurkan.
– Sebaiknya, makan pempek selagi hangat.
Masa penyimpanan:
– 1×24 jam di suhu ruang.
– 3×24 jam di chiller.
– 1 s/d 2 bulan di freezer.
