Kurma Ajwa

Kurma ajwa berbentuk bulat dengan tekstur kulit yang halus tetapi mengerut. Rasa daging buahnya agak manis seperti kismis. Namun teksturnya daging buahnya tidak begitu lembut. Biasanya kurma ajwa dikonsumsi pada tahap kematangan tamar, yakni ketika kulitnya sudah berwarna coklat kehitaman. Kurma ajwa yang belum masak atau masih khalal berwarna merah kesumba. Pada tahap rutap, kurma ajwa muncul warna hitam dari bagian ujungnya.