Gudeg Solo – Mbak Sulandari dengan cita rasa yang khas, membuat peminatnya selalu ketagihan. Gudeg adalah hidangan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat hidangan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.
Gudeg Solo dengan ciri khasnya tersendiri berwarna keputihan dan berkuah. Variasi pelengkapnya berupa ceker, daun singkong, atau kacang tholo. Di beberapa tempat, Gudeg ini juga disajikan dengan bubur lembut yang hangat, mirip bubur sumsum. Untuk cita rasanya juga ada sentuhan rasa gurih di kuahnya.
Proses pembuatan
Gudeg dibuat dari daging buah nangka yang masih mentah. Berbeda dengan daging buah nangka matang, yang lembut, kuning cerah, berminyak dan rasanya sangat manis, nangka mentah memiliki konsistensi padat dan agak kering, bergetah, berwarna keputihan atau krem ringan dan tidak bisa dimakan mentah. Setelah kulitnya dikupas, nangka muda dipotong kecil-kecil dan direbus terlebih dahulu dalam air mendidih sampai lunak. Setelah itu, potongan nangka dituangkan dengan santan – sering dicampur dengan air kelapa, dibumbui dengan bumbu tertentu dan direbus lama biasanya selama 4-6 jam.
Info Produk :
Ketahanan Produk : 14 jam suhu ruang
Saran Penyajian : Hangatkan dengan dikukus
Coverage Area : Jawa – Bali
Varian :
1. Paket A (Gudeg, Krecek, Telur, 1 dada, 1 paha bawah)
2. Paket B (Gudeg, Krecek, 5 telur, Koyor)
3. Paket C (Gudeg, Krecek, 4 telur, Koyor, 1 paha atas, 1 paha bawah)
Buruan order dan jadikan Gudeg Solo – Mbak Sulandari sebagai oleh-oleh khas Solo ya, berikut link nya https://paxelmarket.co/store/gudeg-solo-mbak-sulandari/
Bisa juga lho follow dan tag di Instagram kita https://www.instagram.com/gudegmbaksulandari/
