English Fruit Cake

English Fruit Cake adalah kue klasik yang sangat populer tidak hanya di negara asalnya, Inggris. Cake ini biasa disajikan di acara-acara istimewa dan sudah populer sejak tahun 1400-an.
English fruit cake adalah salah satu jenis cake tradisional Inggris yang punya sejarah panjang. Cake ini biasa disajikan dalam acara pernikahan keluarga kerajaan Inggris.

English fruitcake adalah cake yang terdiri cacahan buah kering (yang sudah direndam dalam rhum semalaman) dan kacang-kacangan dengan aroma rempah (spekoek).

Sesudah matang, kue disiram lagi dengan rhum.

Fruit cake yang sudah disiram, akan dibungkus dan disimpan dalam pendingin sehingga cake akan menjadi awet.

Ada pula yang setelah disimpan, cake dikeluarkan untuk disiramkan lagi sampai berkali-kali. Hal ini membuat cake tahan hingga bertahun-tahun lamanya dengan rasa yang semakin intens.

English fruit cake adalah salah satu jenis butter cake, jadi teksturnya memang padat ya bukan yang ringan seperti halnya spongecake.

Bagi pelanggan rotinoni yang tidak mengkonsumsi alkohol, sekarang kami menyediakan juga cake dengan pengganti rhum, dengan hasil akhir kue yang tetap sama lezatnya.

Namanya: Gula fermentasi dan sedikit cuka apel.