Asinan Betawi – Benny House

Asinan Betawi – Benny House rasa asam dan segar, makanan khas Jakarta ini terdiri dari sayur-sayuran mentah seperti kol, wortel, selada, tauge timun dan disiram saus kacang asam.
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Bahan yang diacarkan biasanya berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Istilah asin dalam nama asinan Betawi juga mengacu pada proses pengolahan sayuran dalam larutan air, garam, dan cuka. Cara memasak seperti ini merupakan ciri khas kuliner Tionghoa, begitu juga dengan penggunaan ebi dalam bumbu asinan Betawi yang mempertegas adanya pengaruh kuliner Tionghoa dalam menu ini.

Asinan khas Betawi aslinya hanya menggunakan bahan berupa sayur mayur, bukan buah seperti asinan Bogor. Asinan nikmat disantap pada siang hari. Kesegaran sayuran dan kuah bumbu kacangnya yang asam-pedas-manis-gurih terasa cetar di lidah. Memilih sayuran berkualitas baik, dan membersihkannya dengan benar adalah kunci untuk menjaga kesegaran sayur hingga layak konsumsi dalam keadaan mentah. Misalnya tauge yang harus segera dibersihkan ujungnya (disiangi), lalu direndam dalam air agar tidak berwarna kehitaman. Meski hanya berbahan sayuran tidak berarti mudah untuk membuat asinan Betawi yang terasa ‘lazis’ di mulut. Komposisi kacang tanah, cabai, ebi, air asam/cuka, dan gula merah, haruslah tepat. Jika tidak maka akan terasa cemplong dan kurang harmonis di lidah. Ada juga yang menggunakan kacang mete untuk menambahkan rasa gurih pada kuah kacang. Biasanya asinan Betawi disantap bersama taburan kacang tanah goreng dan kerupuk mie yang berwarna kuning. Kudapan basah ini masih dijajakan secara keliling menggunakan gerobak dorong antara siang hingga sore hari di beberapa wilayah komunitas Betawi dan sekitarnya, hanya saja sayuran yang digunakan tidak selengkap resep ‘pakem’nya.

Info Produk :

Asinan Betawi – Benny House dengan bumbu kacang

Stock produk : Ready

Ketahanan Produk : bumbunya 2 bulan di freezer

Waaaaaah Asinan Betawi – Benny House rasanya endulitaaa …. Pokokmya dijamin nggak nyesel deh. Apalagi cocok banget siang-siang makan asinan Betawi dari Benny House. Kini kamu nggak perlu khawatir lagi, asinan ini bisa dipesan dengan cara klik link ini https://paxelmarket.co/store/bennyirawan249/ atau bisa mampir ke alamat ini ya https://bit.ly/3LRAxVR